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La chía ecológica cuenta con muchas propiedades para la salud: reduce el colesterol "malo", es digestiva, antiinflamatoria, mejora la actividad del hígado...
La chía ecológica cuenta con alta concentración en ácidos grasos omega 3 y mucha fibra.
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La chía debe consumirse molida o previamente remojada para que no resulte indigesta.
Una opción ideal es remojarla en leche vegetal ecológica y añadir frutas, frutos secos y otras semillas para obtener un delicioso puding :)