Pizza ecológica de tomate, calabacín, espinaca y shiitake

Pizza ecológica de tomate, calabacín, espinaca y shiitake

INGREDIENTES

para 2 personas:

1 base de pizza eco (en este caso sin gluten)
1/2 cebolla
tomate
Unas hojas de espinaca
1 calabacín
10 udes shiitake

Nos encantan las pizzas! Así que cada semana nos inventamos una con lo que tengamos "por ahí" Nada de ir a buscar ingredientes: lo genial es hacer un gran plato con lo que tienes por casa.

Esta la hicimos hace poco, con la base sin gluten que está TREMENDA.

Saltear el tomate o utilizar salsa de tomate casera o de buena calidad.

Remojar ligeramente la base de pizza y poner sola durante un par de minutos en el horno (5 minutos para hornos patateros como el nuestro) Sacar del horno y añadir el resto de ingredientes, cortados en pequeños trozos.

15 minutos al horno y a disfrutar!!!